Форшмак

Форшмак

Ингредиенты

400 г филе сельди
2 ломтика батона
2 вареных яйца
100 мл молока
1 луковица
1 зеленое яблоко
50 г сливочного масла
1 ч. л. хрена
щепотка сахара
щепотка перца
20 минут
на 4 персоны

Порядок приготовления

Хлеб замочить в молоке, оставить на несколько минут. Затем отжать. Лук нарезать кубиками, обдать кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Яблоко очистить от кожицы и семян. Все ингредиенты, кроме 1 яйца, измельчить в блендере. Переложить готовый форшмак в контейнер и поместить в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол переложить в селедочницу и посыпать мелко натертым яйцом и зеленым луком.

Приятного аппетита!