Рецепты

Сибас на пару с картофелем

Готовить на пару – удобно, вкусно и полезно. И даже не обязательно для этого иметь какие-то особые приспособления, всего-то нужен металлический дуршлаг, глубокая кастрюля и вуаля – пароварка готова!

Читать полностью
Рыба с сальсой из помидоров и огурцов

Сальса – популярная овощная закуска, наводящая ассоциации с перцем чили. Наш вариант блюда «облегченный» – приготовлен без использования чили, халапеньо и других острых сортов перца. 

Читать полностью
Рыба, запеченная в листьях лука-порея

Если надрезать стебель вдоль, получатся аккуратные листочки, в которые можно заворачивать и потом запекать что угодно – рыбу, мясной фарш или сыр. 

Читать полностью
Форель, запеченная с овощами

Форель в духовке с овощами – быстрый способ запекания рыбы, если вы торопитесь, но хотите вкусно поужинать.

Читать полностью
Камбала, запеченная в пергаменте

Чудесный способ приготовления рыбы – запекание в пергаменте. Готовится довольно просто, а выглядит весьма эффектно. К тому же, такое блюдо – образец здоровой и полезной еды. 

Читать полностью
Нерка, припущенная с овощами

Овощи нарезаем брусочками. Бланшируем в небольшом количестве воды с добавлением оливкового и сливочного масла в течение 10-12 минут...

Читать полностью
Тилапия в сливочном соусе

Филе тилапии посыпать солью и перцем, обвалять в муке. Выложить рыбу в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарить до готовности по 3 минуты с каждой стороны. В это время влить в сотейник сливки, приправить солью, мускатным орехом...

Читать полностью
Филе трески в кляре

Филе трески нарежьте кусочками толщиной 1 см и длиной 4-5 см, заправьте маринадом из 1 ст. ложки растительного масла, лимонной кислоты (по вкусу), соли, перца и нарезанной зелени петрушки...

Читать полностью
Судак жареный

Филе судака перчим, солим (не забываем про лимонный сок!) и жарим на гриле до готовности. Отвариваем картофель в мундире и также жарим... 

Читать полностью
Французский суп буйабес

Друзья, сегодня мы представляем французский суп буйабес, который, несмотря на свою изысканность, готовится очень просто и быстро. Итак, пока готовится бульон на треске, обжариваем на медленном огне в оливковом и сливочном масле произвольно порезанные лук, морковь, картофель...

Читать полностью